Saumon salé à la main au sel sec puis lentement fumé au bois de hêtre avec patience et beaucoup d’attention.
Le saumon Bömlo (Salmo Salar) vient d’un élevage spécifique de Norvège dans la région très au nord de Bergen.
Issu d’une filière d’aquaculture durable labellisée « Friend of the Sea », cet élevage est certainement l’un des plus qualitatifs de Norvège.
Ce pavé est idéal pour laisser libre cours à votre créativité culinaire. Qu'il soit en cubes dans une salade ou dans des pâtes, En tranches épaisses ou fines, il se prêtera avec plaisir à toutes vos envies.
Conservation : DLC de 21 jours à l'emballage et de 5 jours après ouverture. A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 degrés. Peut être congelé.
Poids approximatif à l’emballage de 200 ou 400 grammes selon votre choix.
Pavé de saumon Bömlo fumé
Tous nos produits sont cuisinés ou conditionnés sous-vide. Nous n’utilisons de bocaux que pour nos photos.
Nous produisons à la commande l’essentiel de vos plats pour vous garantir un maximum de fraicheur et nos expéditions s’effectuent tous les jeudis pour vous livrer à j+1 sur votre lieu de travail ou à j+2 à votre domicile. Sachant qu’il y a un délai de production, nous ne pourrons expédier le jeudi suivant que les commandes passées au plus tard le lundi à 18h, sauf s’il nous reste un stock pour certaines productions à DLC longue (magret fumé, foie gras…).