Une gourmandise qui vous fera fondre.
Magret français originaire de Challans, légèrement dégraissé, il est salé à la main au sel sec, fumé au bois de hêtre puis séché longuement sous une couche d’herbes de Provence.
Idéal à l’apéritif ou en salade et se dégustera cru aussi bien en fines tranches toutes mignonnes qu’en tranches plus épaisses à faire fondre dans une soupe.
Je vous déconseille de le faire cuire car il sera alors beaucoup trop salé.
Conservation : DLC de 21 jours à l’emballage et de 10 jours après ouverture. A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 degrés. Peut être congelé.
Magret entier, poids variable selon la saison et le canard.
Magret de canard fumé aux herbes de Provence
Tous nos produits sont cuisinés ou conditionnés sous-vide. Nous n’utilisons de bocaux que pour nos photos.
Nous produisons à la commande l’essentiel de vos plats pour vous garantir un maximum de fraicheur et nos expéditions s’effectuent tous les jeudis pour vous livrer à j+1 sur votre lieu de travail ou à j+2 à votre domicile. Sachant qu’il y a un délai de production, nous ne pourrons expédier le jeudi suivant que les commandes passées au plus tard le lundi à 18h, sauf s’il nous reste un stock pour certaines productions à DLC longue (magret fumé, foie gras…).