Une gourmandise qui vous fera fondre. C'est la nouveauté de l'année
 
Le filet de poulet provenant d'un élevage voisin entièrement nourri aux céréales bio et en plein air.

Filet de poulet ultralocal,  il est salé à la main au sel sec, aromatisé avec un mélange spécial d'épices contenant un peu de 4 épices puis séché. Selon l'affinage, nous le fumons parfois très légérement au bois de hêtre sans que cela soit systématique.
 
Idéal à l’apéritif ou en salade et se dégustera cru aussi bien en fines tranches toutes mignonnes qu’en tranches plus épaisses à faire fondre dans une soupe.
Je vous déconseille de le faire cuire car il sera alors beaucoup trop salé.
 
Conservation : DLC de 90 jours à l’emballage et de 10 jours après ouverture. A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 degrés. Peut être congelé.

Filet entier, poids variable selon la saison et le poulet.